Рестораны Ташкента: 10 мест, которые мы рекомендуем
Подборка Horix — рестораны с характером, куда хочется возвращаться
Ташкент за последние годы стал по-настоящему гастрономическим городом. Здесь открываются проекты мирового уровня, приходят команды с именем, а местные рестораторы перестали бояться экспериментировать. Мы выбрали десять заведений, которые заслуживают вашего внимания — каждое по-своему.
GAO GAO — Rooftop Restaurant
Один из немногих настоящих rooftop-ресторанов Ташкента с открытой верхней площадкой и видом на вечерний город. Концепция строится на средиземноморской кухне: крабы, морепродукты, блюда на гриле. Работает только с 18:00 — формат исключительно вечерний, атмосфера соответствующая. Есть собственная пивоварня и VIP-зал.
Часы работы: пн–вс 18:00–03:00 · Подробнее на Horix
Manana
Грузия в сердце Ташкента. Хинкали лепят вручную, хачапури тянется как должен, мясные блюда готовятся с уважением к продукту. Интерьер гости оценивают отдельно — 98% положительных оценок за оформление зала. Работает до полуночи, можно прийти с питомцем.
Часы работы: пн–вс 12:00–00:00 · Подробнее на Horix
Maroon by Novikov
Открытая кухня с мангалом и дровяными печами: блюда рождаются на ваших глазах. Сводчатые потолки, аутентичные светильники, резные элементы. Тажин, мангал, отточенная техника поваров — процесс приготовления здесь становится частью гастрономического опыта. Живая музыка по вечерам.
Часы работы: пн–чт 09:00–23:00, пт–сб 09:00–00:00, вс 09:00–23:00 · Подробнее на Horix
nukus89
Бар, ресторан и арт-пространство одновременно — на четвёртом этаже, вход со стороны парковки. Бургеры из мраморной говядины с бри и трюфельным соусом, авторские коктейли, марокканский чай. По пятницам и субботам работает до 05:00. На входе живёт кот — местная достопримечательность.
Часы работы: пн–чт 11:00–01:00, пт–сб 11:00–05:00, вс 11:00–01:00 · Подробнее на Horix
PRO.Хинкали
За хинкали не нужно лететь в Тбилиси. Классический рецепт с бараниной и говядиной, аджарский хачапури, грузинский хлеб шоти из тандыра. Меню небольшое, но каждая позиция на своём месте. Несколько локаций по городу.
Часы работы: пн–вс 09:00–00:00 · Подробнее на Horix
Salama
Чебурек из верблюжьего мяса, манты с крабом, мороженое из верблюжьего молока, шафрановая пахлава — меню составлено так, чтобы удивлять. Летняя терраса, живая музыка и караоке вечером. Один из немногих адресов где можно провести весь вечер от ужина до рассвета.
Часы работы: пн–пт 12:00–04:00, сб–вс 10:00–04:00 · Подробнее на Horix
The Choyxona
Традиционный формат узбекской чайханы, переосмысленный в современном ключе. Гости оценивают атмосферу и дизайн на 99% — один из самых высоких показателей среди ресторанов города. Плов, шашлык, блюда на гриле, салаты с ростбифом. Банкетный зал, работает до 01:00.
Часы работы: пн–вс 12:00–01:00 · Подробнее на Horix
Горыныч
Гастрономический проект команды White Rabbit Family. Главный герой — огонь: печи, хосперы и смокеры без остановки. Стейки собственной выдержки, хлеб на закваске с дымным маслом, неаполитанская пицца из дровяной печи, борщ с пастрами. Интерьер тёмного леса с языческими символами. 19 вин по бокалам.
Часы работы: пн–вс 09:00–00:00 · Подробнее на Horix
Лесной
Балийская эстетика в интерьере — ощущение природы внутри городского пространства. Европейская кухня: форель с травяным соусом, гриль с соусом Ромеско, синнабон с мисо-карамельной глазурью. Серьёзный кофе. Работает круглосуточно — один из немногих европейских ресторанов Ташкента, открытых в любое время.
Часы работы: пн–вс 08:00–00:00 (работает ночью) · Подробнее на Horix
Caravan
Один из самых известных ресторанов Ташкента — более двух десятилетий на рынке. Исторический частный дом, стилизованный под узбекский двор: терракотовая плитка, ковры, керамика. Лагман ручного вытягивания, плов по старинным рецептам, живая музыка. Первое место, которое советуют иностранным партнёрам.
Часы работы: пн–вс 11:00–02:00 · Подробнее на Horix
Все заведения представлены на Horix — с адресами, часами работы и возможностью запросить бронь.